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文|知酒團隊

【資料圖】

8月26日，貴臺廈門品鑒中心揭幕儀式暨上市發布會舉行。活動現場，貴臺酒（福建）品牌運營有限公司與廈門銘玖酒業運營公司完成簽約。貴臺廈門品鑒中心的揭幕，并非開設了獨立的“門店”或專賣店，而是貴臺福建品牌運營平臺下的重要運營載體，以此完成貴臺在廈門的開疆拓土使命。

更大意義上看，這也是醬酒在好產品驅動下，以好模式發展的行業樣本。

市場從“速”的好模式

今年5月，貴臺福建品牌運營平臺正式啟動，標志著貴臺在福建進入全面發展階段。福建作為改革開放前沿陣地，經濟基礎發達和白酒消費檔次高備受關注，據了解，福建白酒市場，醬酒（含茅臺）共瓜分60%市場份額，共計120億。

貴臺福建品牌運營平臺就是這種背景下誕生的，在運營平臺下，將重點通過貴臺專賣店、品鑒中心、文化體驗館的建設推動體驗營銷建設，這是貴臺酒下沉市場的重要抓手。

從時間上看，從福建平臺運營到廈門品鑒中心揭幕，以及多個客戶加入貴臺的廈門聯盟，僅僅百日貴臺就實現了在細分市場的扎根，這體現了貴臺發展的加速度。

“品質醬酒已經成為福建高端消費的首選，這對貴臺酒在區域市場內的發展而言，無疑是良好的機遇。”海南椰島集團董事長助理、海南椰島酒業總經理、貴州貴臺酒業集團董事長王葉飛表示，貴臺廈門品鑒中心的正式啟動及上市發布會的召開，意味著貴臺立足廈門繼續輻射福建和周邊市場，聚焦品牌融合發展，將聚力打造并筑成品牌運營發展的新高地。

貴州貴臺酒品鑒中心以提供貴臺高端價值平臺及優質個性化服務為主，致力于為區域醬酒愛好者打造集社交、品鑒及收藏等多元價值的體驗場景，將為品牌在區域市場長期發展提供有力支撐。

活動現場，不僅有貴臺福建平臺運營公司與廈門經銷商的簽約，更有廈門精衛智能家居、奧馬冰箱福建分公司和廈門云寓供應鏈等公司，成為貴臺廈門聯盟合作商的一員。

發展重“質”的好產品

貴臺酒上市之初便處于醬酒中場的開端，與此前品類發展為主不同，醬酒完全進入了“中心時代”和品牌復利時代，后者的前提和核心要素便是一款好的產品。

好產品的底色，也是貴臺酒敢于提出共創共享的前提。

王葉飛向貴臺廈門的經銷商分享到，貴臺酒是海南椰島集團在貴州醬酒核心產區茅臺鎮重點打造的醬酒項目，“我們將堅持長期主義、堅守匠心品質，一如既往地為地為廣大消費者釀造優質坤沙醬酒。”

貴州貴臺酒業集團總經理谷勇表示，自上市以來，貴州貴臺酒始終堅持順應時代及醬酒行業發展趨勢而為，錨定貴臺真實年份核心價值，持續為市場奉獻好醬酒。“貴臺酒的使命就是秉持匠心信念，打造真正大曲醬香品質領先的工匠型企業。”

據了解，貴臺酒在今年實現了產品的打磨和酒質升級，將以真實年份酒背書、醬酒優勢產區等講述品質領先的品牌故事。

具體來看，貴臺酒作為一個“好產品”主要有三個層面五方面內容。

一是好生態鍛造好品質。貴州貴臺酒得益于與生俱來的貴州仁懷核心產業流量的高光；以及萬畝紅糧、萬噸產能、萬噸制曲、萬噸儲能“四大產能優勢”，在品質上具有深厚的底蘊。

二是真匠心打造好產品。貴州貴臺酒擁有嚴臘梅、鐘懷利雙大師團隊加持，研發實力過硬；以及經過中國酒業協會白酒年份酒聯盟、方圓認證集團年份酒“新標準”雙重權威認證，以真年份作為品牌核心價值。

三是大宣傳創造好品牌。貴州貴臺酒簽約一線明星于和偉為品牌代言人，帶動市場風潮，充分發揮明星效應促進流量轉化。

當前醬酒行業競爭格局正從單一的品類驅動轉化為品質、品牌、資本的多重驅動，貴臺酒的發展路徑正說明，其是兼具品質、品牌、資本的醬酒玩家，正在持續站在醬酒品牌化發展的風口之上。

平臺成網后，貴臺加速向上生長

貴臺表示，此次廈門品鑒中心揭牌，將助力貴臺酒福建團隊加快創建華東地區高質量發展示范區。而據了解，貴臺酒在全國已經建設了多個運營平臺。

自2021年12月貴臺召開“共建”“共融”“共享”私董會以來，其在2022年召開了數十場市場啟動會，打開了海南、廣東、河南、山東、福建、湖南、浙江等地市場。并在多地成立了貴臺品牌運營平臺，其全國化進程進入全面布局。

有必要先說明一下貴臺品牌運營平臺的由來和結構。2021年，貴臺平臺正式向行業亮相，針對經銷商缺好品牌、好產品，特別是好模式的發展痛點，推出這一新的廠商合作機制。

區別于行業的股權合作模式，貴州貴臺酒的廠商合作模式內容更豐富。通過首創省級平臺合作商模式，建立以省級多層次、多形式合資平臺商運營模式獨立運營，打造廠商共建共享共融的運營生態。

也就是說，貴臺酒品牌的產區優勢、“貴臺”的品牌名稀缺優勢、明星代言的傳播優勢推動了貴臺酒的向上生長。而隨著平臺公司越來越多，以及其向下扎根布局品鑒中心等，將進一步助推貴臺酒的品牌創新和集群發展。據了解，2023年，貴州貴臺酒正在加快完善各地運營平臺的建設工作，搶注醬酒下半場的市場與品牌發展“雙砝碼”。